Mercredi 23 septembre

Retour matinal à la ferme où Maud et moi allons assister à la destruction de notre partie herbes aromatiques puisque nous sommes conviées à assister au semis des carottes. Les stagiaires sont très sympas et nous discutons avec elles. Nous mettons 30 minutes à découvrir ce qu’est le zaatr, future plante du potager. Nous finissons par découvrir grace au Larousse agricole qu’il s’agit d’origan.

Victoire de la matinée : notre fax parvient au laboratoire d’analyses où nous demandons un devis. Nous avions déjà envoyé 2 autres fax et 2 mails et passé 15 appels.

Christophe quant à lui, est malade et a donc stoppé la production de fromages.

L’après midi, nous préparons des confitures dans la cuisine de la villa et là autre victoire par la magie du feu doux, la confiture ne vire pas au caramel. Nos essais sur notre plaque chauffante avaient en effet tourné au caramel, délicieux mais un peu compliqué à tartiner.